شکلات محصول یک فرآیند طولانیست که از میوه درخت "کاکائو" بدست می آید. پس از تخمیر ، خشک و بودادن دانه های کاکائو ، آن را با شیره شکلات ترکیب کرده و در نهایت ماده ای نرم و چرب با اسم "شکلات" حاصل میشود که علاوه بر صنایع کیک و شیرینی ، در تهیه نوشیدنی ها و لوازم آرایشی نیز کاربرد دارد.
شکلات در انواع طعم های " تلخ ، شیری ، سفید" موجود میباشد.
شکلات تلخ چیست؟
شکلات شیرین نشده که در بین قنادان با نام "شکلات شیرینی پزی" شناخته میشود نامهای دیگر "شکلات تلخ" هستند که در واقع از همان دانه های کاکائو بدست آمده اند و مزه تلخی دارد به همین جهت به تنهایی قابل استفاده نیستند و بهتر است در صنایع شیرینی پزی حتما با شکر ترکیب شود.
شکلات تلخ چه خواصی دارد؟
از آنجا که منشا اصلی شکلات ، دانه های گیاهی با نام کاکائو است و بسیار طبیعی و ارگانیک میباشد ، در درمان و پیشگیری از بسیاری از یماری ها اثرگذار است.
پیشگیری از سرطلان
کنترل میزان کلسترول خون
کاهش بیماری های قلبی
تنظیم فشارخون و قندخون
کاهش وزن
شکلات تخته ای چه کاربردی دارد؟
برای استفاده آسانتر از شکلات ، آن را به صورت شمش آماده کرده اند تا قنادان به راحتی به هر میزان که نیاز داشته باشند مقداری از آن را ذوب کرده و مصرف کنند. شکلات تخته ای را غالبا در رنگهای قهوه ای و شیری میتوان دید. برند "کارات" یکی از مرغوب ترین شرکت های تولید کننده شکلات در ایران است که محصولات خود را در وزن های "یک کیلوگرم" به فروش میرساند. هر چه میزان چربی شکلات بیشتر باشد ، کار با آن و فرم دهی به آن آسان تر است و نتیجه کار مطلوب تر خواهد بود.
چرا شکلات مارک کارات را بخرم؟
استفاده از مواد اولیه مرغوب و روش تولید مناسب ، از مهمترین عوامل اصلی در انتخاب برند" کارات " میباشد. کارات کاورلوکس ، علاوه بر طعم بینظیر دانه های کاکائو و میزان چربی بالا ، بافتی بسیار نرم دارد که شیرینی پزی را برای قنادان دلپذیرتر میکند. اگر قصد ساخت فیگورهای شکلاتی را دارید حتما از این برند استفاده کنید و از کیفیت بالای آن لذت ببرید.
