محصولات دسته مغزها و پودرها (34)

فقط کالاهای موجود
فقط کالاهای با تخفیف

پودر قهوه

تماس بگیرید
قَهوه را می توان یکی از نوشیدنی های رایج در بین عموم برشمرد که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌ شده گیاه قهوه حاصل می شود.در اصل گیاه قهوه متعلق به مناطق نیمه‌گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است.دانه‌های قهوه خشک شده به درجات متفاوت برشته می‌شوند. بر اساس عطر و طعم مورد نظر، درجه‌بندی‌های مختلفی برای این محصول در نظر می گیرند.قهوه کمی خاصیت اسیدی دارد و می‌تواند به دلیل داشتن کافئین بالا موجب تحریک و نشاط انسان گردد.

پودر کاکائو

تماس بگیرید
کاکائو از دانه درخت کاکائو درست می شود. این درخت به کشورهای آفریقایی تعلق دارد. جالب است بدانید این گیاه در کشورمان ایران هم دیده می شود. پودر کاکائو مقادیر قابل توجهی منیزیوم ، کلسیم ، ویتامین E ، ویتامین های گروه B ، آهن، مس، پتاسیم، منگنز، فسفات و ویتامین D دارد. کاکائو در صنعت شکلات و شیرینی پزی به صورت گسترده استفاده می شود. همچنین کاکائو در زیباسازی پوست در تهیه لوازم آرایشی بهداشتی نیز به کار می رود.خواص آن به شرح زیر است: 1-کمک به سلامت قلب و عروق 2-کاهش کلسترول خون 3-شادی آفرین 4-ضد لخنه شدن خون 5-ضد رماتیسم 6-بهبود عملکرد مغزی 7-تقویت قوای بدنی در ورزشکاران

پودر آگارآگار

تماس بگیرید
پودر آگارآگار از جلبک‌های کوچک قرمز رنگ از طبقه رودوفیه حاصل می شود.این پودر در آب سرد نامحلول است اما در آب جوش به راحتی حل می شود.در دمای ۳۰-۴۰ درجه سانتیگراد به ژل تبدیل می شود و تا دمای ۸۰-۹۰ درجه این حالت ژلی را حفظ می کند.این صمغ قویترین ژل ساز می باشد که درغلظت ۰/۴ درصد هم این عمل ژل سازی را انجام می دهد. فاقد کالری بودن آن را می توان به عنوان بزگترین مزیت دانست. از پودر آگارآگار به دلیل خاصیت ژل کنندگی زیاد برای تهیه ژله به کار می رود. همچنین به منظور فرم دادن و ثابت نگه داشتن شکل خامه نیز استفاده می شود و به کارگیری آن در محصولات آردی و نان زمان مدت زمان نگه داری آن ها را بیشتر می کند . علاوه ب این ها به عنوان ماده امولسیون کننده و پایدارکننده در عصاره میوه ها و دسرهای منجمد و بستنی و ماست و پنیر استفاده می شود . مصرف پودر آگارآگار با دوز پایین صورت می گیرد و باعث می شود تا بافتی مناسب،مقرون به صرفه و اقتصادی ایجاد شود.

پودر وانیل

تماس بگیرید
وانیل میوه‌ ای گیاهی و از دسته ثعلب‌ها به شمار می آید. ماداگاسکار، اندونزی و مکزیک از بزرگ‌ترین صادر کنندگان وانیل در جهان محسوب می شوند. در کنار بیکینگ پودر، پودر وانیل در پخت کیک، شیرینی و بستنی جهت ایجاد طعم و عطر بهتر به کار می رود.برای به دست آوردن پودر وانیل شاخه آن را برش می‌دهند و خمیر سفید رنگ درون آن را بیرون می آورند.وان‍یل پس از زعفران گران قیمت ترین ادویه است و معمولا در تهیه دسرها، پودینگ‌ها و شیرهای طعم‌دار و … کاربرد دارد.

پودر قند

تماس بگیرید
پودر قند و یا پودر شکر نوعی شکر دانه ریز است. که بیشتر برای لعاب روی شیرینی و تزیین کیک بکار برده می‌شود. پودر شکر بسیار نرم تر از شکر دانه ریز است و با آسیابهای خانگی نمی توان آن را تهیه کرد. پودر قند به دلیل اندازه ریز ذراتش به راحتی و در هر دمایی با آب یا روغن ترکیب می‌شود.پودر قند در مواردی همچون لعاب روی شیرنی، تزیین کیک، تهیه انواع آیسینگها، خمیر فوندانت و … کاربرد دارد.

پودر نارگیل خشک

تماس بگیرید
نارگیل از غنی ترین منابع خوراکی برای الکترولیت ها، کلر، پتاسیم و منیزیم به شمار می رود.همچنین حاوی مقداری شکر، سدیم و پروتئین است. پتاسیم موجود در این میوه،تنظیم فشار خون و محافظت از قلب را به همراه دارد. برای یک زندگی سالم نارگیل خشک بهترین خشکباری است که می‌توانید در رژیم غذایی خود وارد کنید. جهت تهیه پودر نارگیل پس از چیدن و شکستن پوسته نارگیل،نوبت به شکستن پوست ثانویه نارگیل می شود.سپس گوشت نارگیل خورد می شود و برای تهیه پودر نارگیل خشک در این مرحله ابتدا از گوشت نارگیل روغن آن تا حدودی گرفته می شود و سپس به منظور خشک کردن وارد دستگاه های خاصی می شود و بعد از آن از الک های مختلف جهت دانه بندی می گذرد. خواص آن به شرح زیر است: 1-تقویت سیستم ایمنی بدن 2-بهبود عملکرد مغز 3-کاهش کم خونی

پودر نارگیل چرب

تماس بگیرید

خلال بادام درختی ایرانی

تماس بگیرید
خلال بادام به تراشه های حاصل از بادام گفته می شود که طی فرایندی حاصل می شود.از خلال بادام می توان در تزیین شیرینی ها ، غذا و بسیاری از دسر ها استفاده کرد و ظاهری فوق العاده زیبا به آنها داد. تهیه خلال بادام هم در منزل و هم به صورت صنعتی انجام می گیرد .تولید در حجم بالا ، میبایست در کارخانجات با دستگاه های پیشرفته تحت شرایطی کاملا استاندارد و بهداشتی صورت گیرد و به صورت فله ای و یا در بسته بندی های مختلف وارد بازار شود. مراحل تولید خلال بادام در صنعت: 1-جدا کردن پوسته چوبی 2-جدا کردن پوسته قهوه ای مغز با خیساندن در آب گرم 3-خلال کردن و قرار دادن روی صفحات پهن 4-خشک کردن بادام با خشک کن های صنعتی پیش تر خشک کردن بادام ، در زیر نور مستقیم آفتاب انجام صورت می گرفت ، اما امروزه به لطف دستگاه های جدید و پیشرفته ، شاهد افزایش قابل توجهی در سرعت خشک کردن این محصول هستیم. از طرفی چون بادام ها کاملا خشک شده اند شرایط رشد و نمو میکروب ها را از بین می برند و می توان بادام و خلال آن را به مدت چندین ماه نگهداری کرد. تمام خواص موجود بادام در خلال بادام نیز وجود دارد. فروشگاه مالیبو ( مرجع تخصصی لوازم قنادی و شیرینی پزی ) این امکان را برای شما دوستان فراهم آورده تا خلال بادام مرغوب و با کیفیت را با کمترین میزان زدگی و با بالاترین میزان کیفیت به دست مشتریان برساند.از این رو امکان خرید اینترنتی و تلفنی خلال بادام را برای شما عزیزان فراهم آورده است .

مایه خمیر

تماس بگیرید
اکثر خمیر هایی که جهت پخت انواع نان و بعضی شیرینی ها استفاده می شوند نیاز به مخمر یا خمیر مایه دارند.خمیرمایه از مواد اولیه مهم در قنادی به شمار می رود که بیشتر در تهیه نان های حجیم کاربرد دارد.خمیر مایه در مجاورت آب و شکر فعالیت و رشدش را آغاز و گاز دی اکسید کربن و مـواد آلی در خمیر تولید می کند. گاز دی اکسید کربن باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و ترکیبات آلی آن باعث افزایش ارزش غذایی، عطر و طعم نان می شود. خمیر مایه انواع مختلفی دارد که به شرح زیر است: 1- خمیر مایه تازه: این نوع خمیرمایه تازه در بسته های قالبی و فشرده با هفتاد درصد رطوب ارایه می شود و به دلیل نوع بسته بندی، به عنوان خمیرمایه کیکی یا فشرده هم شناخته می شود. 2-خمیر مایه خشک: میزان رطوبت بالا در خمیرمایه تازه، مخمر رو در حالت نیمه فعال نگه می دارد و عمرش رو کم می کند، ضمن اینکه خاصیت چسبندگی دارد و کار کردن با آن مشکل است. برای حل این مشکلات در طی فرآیندی در کارخانه رطوبت خمیرمایه تازه رو به هشت درصد کاهش می دهند تا به حالت جامد درآید و فشرده تر شود و به این صورت خمیر مایه خشک حاصل می شود.

جوش شیرین خارجی

تماس بگیرید
ترکیبی با نام بی‌کربنات سدیم در برخی مواد خوراکی وجود دارد که در بین عموم مردم با نام جوش شیرین شناخته می شود و معمولا در ترکیب خمیر نان ، برای متخلخل کردن نان به کار می رود.این ترکیب معمولا به صورت پودر سفید یا کریستالی یافت می‌شود.همچنین بدون بو و طعم است و خاصیت قلیایی ناچیزی دارد و به عنوان یک آنتی اسید ، برای کم کردن اسید معده و درمان سوزش آن استفاده می شود.جوش شیرین در آب می‌تواند به صورت اسید یا باز ظاهر شود.بیشترین استفاده از جوش شیرین، تهیه انواع بکینگ پودر می‌باشد. مقدار اضافی از خمیر جوش شیرین ، بطور مؤثر در پاک کردن و سائیدن سطوح می‌تواند به کار رود. استفاده از این ماده در ترکیب خمیر دندان در رفع تدریجی لکه‌های دندان و سفید شدن آنها موثر است. در صنایع غذایی ، مخصوصا تولید نوشابه‌های گازدار به عنوان منبع دی اکسید کربن ،و همچنین صنایع پاک کننده‌های خانگی و در کپسولهای خاموش کننده آتش استفاده می شود.همچنین به عنوان بازدارنده در مواد منفجره کاربرد. در نساجی نیز برای به عمل آوردن نخهای پشمی و ابریشمی به کار می رود. همچنین به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نمی کند برای زیبایی پوست استفاده شود.

نسکافه

تماس بگیرید
نسکافه یا همان قهوه فوری در سال 1907 اختراع شد .امروزه نسکافه به اندازه ای در بین کشورها مرسوم شده است که نیمی از کل مصرف قهوه‌ کشورهای دنیا را شامل شده است. تهیه و آماده کردن قهوه‌ی فوری نسبت به قهوه‌ی معمولی سریع تر،ارزان‌تر و ساده‌تر می باشد. نسکافه را می توان قهوه‌ی دم شده برشمرد که طی فرآیندی به شکل پودر در می آید.برای تهیه آن نیازی به قهوه جوش نیست و با حل کردن کمی از آن در یک فنجان آب جوش،قابل مصرف می شود.

مغز تخمه آقتابگردان

تماس بگیرید
تخمه آفتاب‌گردان میوه ی گل آفتابگردان است و از گل‌آفتابگردان بدست می آید. در گیاه شناسی آن را جزو کاسنیان به حساب می آورند. تخمه آفتابگردان در پایین آوردن فشار خون بسیار موثر است. این تخمه به عنوان منبعی سرشار از منگنز، روی، پتاسیم و آهن محسوب می شود و می‌تواند احتمال سکته‌ی قلبی را کاهش دهد و اسیدهای چرب آن، به سلامت قلب را کمک می کند؛ همچنین می‌تواند میزان کلسترول خون را کاهش دهد. تخمه آفتابگردان باوجود منیزیم، برای پیشگیری از سنگ کلیه بسیار مفید است و فشار خون بالا را کاهش می دهد. یکی از راه‌های تامین ویتامین E مورد نیاز بدن، استفاده از تخمه آفتابگردان است و مقدار کمی از آن می‌تواند نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین کند.

خلال بادام زمینی

تماس بگیرید
بادام‌زمینی یا پسته‌شامی گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا صادر می شود. مصرف بادام زمینی علاوه بر اینکه مغز را تقویت می کند، می تواند به بهبود رژیم غذایی نیز کمک کند.بادام‌زمینی سرشار از پروتئین و فیبر است. اگر چه میزان چربی آن‌ بالاست اما اگر در حد اعتدال مصرف شوند، می‌توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای قلب در برنامه غذایی افراد قرار گیرد.

پودر پسته سبز

تماس بگیرید
مغز پسته سبز به صورت نیمه کال برداشت می شود و از طعم فوق العاده ای دارد.تفاوت این پسته با پسته ی کال در رسیدگی بیشتر و درشت تر بودن آنها نسبت به مغز کال است و تنها مزیت آن نسبت به پسته کال قیمت پایین تر آن است.مغز پسته های (دوپوست شده) با نام کالک نیز شناخته می شوند. کیفیت مطلوب این پسته را میتوان از سبز بودن مغز (داخلی) و همچنین میزان پسته های شکسته شده و نصف شده آن تشخیص داد.همچنین مزه و قیمت این محصول تا حدودی به واریته پسته نیز بستگی دارد. تنظیم ضربان قلب، کاهش کلسترول، خون سازی و تسکین دهنده درد معده از خواص این محصول است.

 

مالیبو ، فروشگاه لوازم قنادی و شیرینی پزی با سابقه 40 ساله ، بزرگترین مرکز پخش ابزار و مواد اولیه قنادی میباشد .

مالیبو اولین مرجع تخصصی نقد و بررسی لوازم قنادی و شیرینی پزی است. با مالیبو آگاهانه تصمیم بگیرید و با خیال راحت خرید کنید. آموزش های شیرینی پزی مالیبو را هر روز در بخش بلاگ دنبال کنید و به یک شیرینی پز حرفه ای تبدیل شوید

با مالیبو  با آگاهی کامل، لوازم قنادی با کیفیت را تهیه نمایید و با بهترین و بروزترین دستورالعمل ها بهترین کیکها و دسرها را سرو کنید

مواد اولیه شیرینی پزی شامل ( انواع آردها ،افزودنی های مجاز ، پودرهای آماده ) ابزار شیرینی پزی شامل ( پیمانه اندازه گیری ، ابزار شکل دهی ، قالب های کیک و شیرینی ) تم تولد شامل ( فشفشه ، برف شادی ،کلاه ، شمع ، بادکنک ) در این فروشگاه موجود میباشد.

 

جدا از سایت فروشگاهی ، میتوانید اپلیکیشن مالیبو را بر روی گوشی خود نصب کرده و در هر لحظه اقدام به خرید نمایید و یا از آموزش های شیرینی پزی به روز با خبر شوید .

 

کلیه حقوق این وب سایت متعلق به مالیبو مارکت می‌باشد.

لطفا چند لحظه صبر کنید

پیام

پیام

پیام

پیام

Top